KAWA ZIARNISTA DO PRZELEWU
RWANDA RUHANGO ✦ owocowy przelew
RWANDA RUHANGO ✦ owocowy przelew
250 g
NUTA SMAKOWA ⟡ Świeża pomarańcza, landrynki, żółte owoce
NUTA SERCA ♡ Orange is here!
PLANTACJA: Gisanga, 1650-1850 m npm
ODMIANA: 100% Arabika, Red Bourbon
OBRÓBKA: Natural
Nie można załadować gotowości do odbioru
Palarnia kawy Focusy poleca owocowy przelew: Ziarna z gatunku Arabika pochodzące z Rwandy z młyna Gisanga (region Ruhango). Owoce zostały obrobione metodą na sucho (natural) co wpłynęło na słodki i bardzo owocowy profil sensoryczny kawy, z cukierkowym posmakiem i gęstym body. W smaku spodziewaj się nut soczystych pomarańczy, landrynek i dojrzałych, żółtych owoców. Wypalona jasno, idealnie sprawdzi się do parzenia w każdej metodzie przelewowej. Zaparz w dripie, chemexie, aeropressie czy ekspresie przelewowym lub zrób jako zalewajkę.
Focusy to palarnia kawy stworzona i w całości prowadzona przez Sylwię Rachfalską, finalistkę Mistrzostw Polski Roasting (zawody w paleniu kawy pod patronatem Specialty Coffee Association). Odkryj jej wyjątkową selekcję ziaren i poczuj różnicę.




RWANDA RUHANGO ✦ owocowy przelew
Zbiór najważniejszych informacji
SKRÓCONY OPIS KAWY
KRAJ ✦ Rwanda
REGION ✦ Ruhango
MŁYN ✦ Gisanga
METODA OBRÓBKI ✦ Sucha (natural)
ODMIANA BOTANICZNA ✦ Red Bourbon
WYSOKOŚĆ UPRAWY ✦ 1650-1850 m n. p. m.
REKOMENDOWANE PRZEZNACZENIE ✦ Przelew
PROFIL SMAKOWY ✦ świeża pomarańcza, landrynki, żółte owoce
JAKOŚĆ SPECIALTY (punktacja SCA)
86,25 SCA
CZY TA KAWA JEST KWAŚNA?
3/5 Przyjemnie owocowa ale w stronę świeżej pomarańczy
SUGEROWANY PRZEPIS + tipy parzenia
V60/origami/kalita
18g kawy - Grubsze mielenie (28 klik Comandante)
300g niskozmineralizowanej wody 98*C
0:00 Wlać do 90g
0:45 Wlać do 180g
2:00 Wlać do 300g
Przelanie w ok: 3-3:30

Od plantacji do filiżanki
Gdzie rośnie ta kawa: Gisanga, 1650-1850 m npm
Owoce kawy pochodzą z malowniczego regionu Ruhango (sektor Mbuye) na południu Rwandy. Owoce zbierane są z plantacji na wysokościach 1650–1850 m n.p.m. w górach Congo-Nil Divide. Elementy centralnego płaskowyżu kraju z opadami deszczu wynoszącymi 1100–1300 mm i średnią roczną temperaturą 18°C–20°C, czynią go jednym z najlepszych regionów do uprawy żywności w kraju. Charakteryzuje się głównie wulkanicznymi glebami. Stacja mycia Gisanga jest używana przez 850 lokalnych rolników zgrupowanych w ramach spółdzielni Koakambu i współpracują z eksporterem Tropic Coffee Ltd - firmą rodzinną założoną w 2015 roku i działającą w 3 regionach Rwandy.

DLACZEGO KAWA TAK SMAKUJE?
Obróbka owoców kawy: Natural
Naturalne suszenie na słońcu, zwane również „procesem naturalnym” lub „procesem na sucho”, oznacza suszenie całych owoców kawy bez udziału wody lub maszyn w celu usunięcia miąższu i skórki. Przed suszeniem owoce są zbierane i sortowane w celu usunięcia niedojrzałych lub przejrzałych owoców. Następnie kawa jest układana na tarasach lub podniesionych łożach, które są preferowane, ponieważ zwiększają przepływ powietrza wokół całego owocu, co umożliwia bardziej równomierne suszenie. Aby zapobiec zepsuciu, owoce są stale grabione i obracane. Proces suszenia trwa zazwyczaj od trzech do sześciu tygodni . Po dokładnym wysuszeniu wiśnie są wysyłane do młynów w celu ich łuskania - to ostatni etap przed wysyłką do palarni. Oznacza to oddzielenie ziaren od suszonego owocu.

NUTA SERCA: Orange is here!
Skąd ten fokus u mnie?
Oj tak pomarańczowej kawy to ja jeszcze nie piłam, od samego zapachu po smak i aftertaste, kojarzy mi się ze świeżo wyciskanym sokiem z soczystych pomarańczy. Pyszka!
Do tego kobiecy, rwandyjski vibe i czuję, że ta kawa stanie się hitem :)
A co powiesz na...?
-
CHINY YUNNAN ✦ soczysty przelew
Cena regularna 69,00 złCena regularnaCena jednostkowa / na0,00 złCena promocyjna 69,00 zł -
RWANDA RUHANGO ✦ owocowy przelew
Cena regularna 69,00 złCena regularnaCena jednostkowa / na0,00 złCena promocyjna 69,00 zł -
SALWADOR SANTA ANA ✦ słodki przelew
Cena regularna 63,00 złCena regularnaCena jednostkowa / na0,00 złCena promocyjna 63,00 zł -
BRAZYLIA SOUTH OF MINAS ✦ czekoladowy przelew
Cena regularna 54,00 złCena regularnaCena jednostkowa / na -
ZAFOKUSUJ SIĘ ZA MNIEJ
CZEKOLADOWY ZESTAW ✦ niekwaśny przelew i espresso
Cena regularna 95,00 złCena regularnaCena jednostkowa / na103,00 złCena promocyjna 95,00 złZAFOKUSUJ SIĘ ZA MNIEJ -
INDIE CZIKKAMAGALUR ✦ deserowy przelew
Cena regularna 65,00 złCena regularnaCena jednostkowa / na -
Wyprzedane
ETIOPIA GEDEB ✦ kwiatowy przelew
Cena regularna 59,00 złCena regularnaCena jednostkowa / naWyprzedane -
ZAMIAST KWIATKA ✦ prezent dla Niej (nie tylko) na Walentynki
Cena regularna 73,00 złCena regularnaCena jednostkowa / na83,00 złCena promocyjna 73,00 złWyprzedane -
Wyprzedane
KENIA KIRINYAGA ✦ owocowy przelew
Cena regularna 65,00 złCena regularnaCena jednostkowa / naWyprzedane -
Wyprzedane
KOLUMBIA TOLIMA ✦ słodki przelew
Cena regularna 59,00 złCena regularnaCena jednostkowa / naWyprzedane -
Wyprzedane
KOLUMBIA QUINDIO ✦ winny przelew
Cena regularna 65,00 złCena regularnaCena jednostkowa / naWyprzedane