250 g KAWA ZIARNISTA DO PRZELEWU

ETIOPIA OROMIA ✦ kwiatowy przelew

NUTA SMAKOWA ⟡ jaśmin, morela, cukierkowa słodycz

NUTA SERCA ♡ Rosa Letniego Poranka

PLANTACJA: Oromia, Sidama, 1950 m npm
ODMIANA: 100% Arabika, Hairloom
OBRÓBKA: myta - washed

Ilość

66,00 zł

ZAFOKUSUJ SIĘ ZA MNIEJ Wyprzedane

Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.

Palarnia kawy Focusy poleca kwiatowo-herbaciany przelew: Ziarna z gatunku Arabika pochodzące z Etiopii z regionu Oromia (Sidama). Tam zostały obrobione metodą mytą (washed) co wpłynęło na lekki, orzeźwiający profil sensoryczny kawy, z lekkim, herbacianym body. W smaku spodziewaj się nut kwiatu jaśminu, moreli, z cukierkową słodyczą. Wypalona jasno, idealnie sprawdzi się do parzenia w każdej metodzie przelewowej. Zaparz w dripie, chemexie, aeropressie czy ekspresie przelewowym lub zrób jako zalewajkę. Focusy to palarnia kawy stworzona i w całości prowadzona przez Sylwię Rachfalską, finalistkę Mistrzostw Polski Roasting (zawody w paleniu kawy pod patronatem Specialty Coffee Association). Odkryj jej wyjątkową selekcję ziaren i poczuj różnicę.

ETIOPIA OROMIA ✦ kwiatowy przelew

Zbiór najważniejszych informacji

SKRÓCONY OPIS KAWY

KRAJ ✦ Etiopia
REGION ✦ Oromia, Sidama
STACJA MYCIA ✦ Refisa
METODA OBRÓBKI ✦ Washed - myta
ODMIANA BOTANICZNA ✦ Lokalne odmiany Heirloom
WYSOKOŚĆ UPRAWY ✦ 1950 m n. p. m.
REKOMENDOWANE PRZEZNACZENIE ✦ Przelew
PROFIL SMAKOWY ✦ jaśmin, morela, cukierkowa słodycz

JAKOŚĆ SPECIALTY (punktacja SCA)

86,75 SCA

CZY TA KAWA JEST KWAŚNA?

4/5 herbaciano-kwiatowy przelew z Etiopii, lekka, przyjemna kawka z wyraźną kwasowością

SUGEROWANY PRZEPIS + tipy parzenia

V60/origami/kalita
18g kawy - Grubsze mielenie (28 klik Comandante)
300g niskozmineralizowanej wody 98*C
0:00 Wlać do 90g
0:45 Wlać do 180g
2:00 Wlać do 300g
Przelanie w ok: 3-3:30

Skąd ten fokus u mnie?

Czyli dlaczego wybrałam do oferty przelewowej akurat tę kawę - kilka słów od serca :)

Pierwsza kawka z Etiopii w mojej ofercie w tym sezonie. Są kwiatki, jest herbatka, są morele - no wszystko co uwielbiam w tym regionie tu jest :) Świetna na ciepłe dni i na zimno jako cold brew lub drip na lodzie lub na ciepło też świetna :) Teraz zamknij oczy, weź łyk tej kawy i poczuj gołą stopą rosę na trawie letniego poranka, spędzanego na łonie natury... Czujesz to?