250 g KAWA ZIARNISTA DO PRZELEWU

TANZANIA KARATU ✦ soczysty przelew

NUTA SMAKOWA ⟡ papaja, czerwone jabłko, toffi

NUTA SERCA ♡ Afrykańska Oaza

PLANTACJA: Karatu, Ngila Estate, 1700-1800 m npm
ODMIANA: 100% Arabika, Kent
OBRÓBKA: red honey - wydłużona miodowa

Ilość

69,00 zł

ZAFOKUSUJ SIĘ ZA MNIEJ Wyprzedane

Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.

Palarnia kawy Focusy poleca soczysty przelew OFICJALNE ZIARNO ELIMINACJI MISTRZOSTW POLSKI AEROPRESS 2025 DLA KONESSO - STALOWA WOLA: Ziarna z gatunku Arabika pochodzące z Tanzanii z regionu Karatu z plantacji Ngila Estate. Tam zostały obrobione metodą red honey (miodowa wydłużona fermentacja) co wpłynęło na orzeźwiający i słodki profil sensoryczny kawy. W smaku spodziewaj się nut tropikalnych, papai, kwasowości czerwonego jabłka i toffi. Wypalona jasno, idealnie sprawdzi się do parzenia w każdej metodzie przelewowej. Zaparz w dripie, chemexie, aeropressie czy ekspresie przelewowym lub zrób jako zalewajkę. Focusy to palarnia kawy stworzona i w całości prowadzona przez Sylwię Rachfalską, finalistkę Mistrzostw Polski Roasting (zawody w paleniu kawy pod patronatem Specialty Coffee Association). Odkryj jej wyjątkową selekcję ziaren i poczuj różnicę.

TANZANIA KARATU ✦ soczysty przelew

Zbiór najważniejszych informacji

SKRÓCONY OPIS KAWY

KRAJ ✦ Tanzania
REGION ✦ Karatu
PLANTACJA ✦ Ngila Estate
METODA OBRÓBKI ✦ Red Honey - miodowa wydłużona
ODMIANA BOTANICZNA ✦ Kent
WYSOKOŚĆ UPRAWY ✦ 1600-1800 m n. p. m.
REKOMENDOWANE PRZEZNACZENIE ✦ Przelew
PROFIL SMAKOWY ✦ papaja, czerwone jabłko, toffi

JAKOŚĆ SPECIALTY (punktacja SCA)

86,5 SCA

CZY TA KAWA JEST KWAŚNA?

3/5 przyjemna kwasowość soczystego, czerwonego jabłka

SUGEROWANY PRZEPIS + tipy parzenia

V60/origami/kalita
18g kawy - Grubsze mielenie (28 klik Comandante)
300g niskozmineralizowanej wody 98*C
0:00 Wlać do 90g
0:45 Wlać do 180g
2:00 Wlać do 300g
Przelanie w ok: 3-3:30

Skąd ten fokus u mnie?

Czyli dlaczego wybrałam do oferty przelewowej akurat tę kawę - kilka słów od serca :)

Kawa wypalona na stalowowolskie Eliminacje Mistrzostw Polski Aeropress 2025 dla Konesso! To była piękna przygoda i współpraca a bariści zrobili takie kawy że O WOW! Super się sędziowało te zawody i autentycznie byłam dumna z wyboru ziarna :) Niby Afryka a jak przyszło do zgadywania to wszyscy obstawiali Kostaryke lub Kolumbie - które są znane z owocowych i soczystych kawek - a tu proszę Afryka, w mniej spotykanej obróbce Red Honey. Spróbuj! I Gratulacje dla Asi która zajęła 1 miejsce w mojej rodzinnej Stalowej Woli!