1 4

250 g KAWA ZIARNISTA DO PRZELEWU

KOLUMBIA by Luis Anibal Calderón ✦ owocowy przelew

KOLUMBIA by Luis Anibal Calderón ✦ owocowy przelew

NUTA SMAKOWA ⟡ owoce tropikalne, mandarynka, wanilia, kakao

NUTA SERCA ♡  smoothie owocowe

  • PLANTACJA: Villa Betulia, 1600 m. n.p.m.
  • ODMIANA: 100% Arabika, Papayo
  • OBRÓBKA: natural
79,00 zł
79,00 zł
79,00 zł 250g
ZAFOKUSUJ SIĘ ZA MNIEJ Wyprzedane
Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.
Palarnia kawy Focusy poleca owocowy przelew: 

Kolumbia Villa Betulia to kawa specialty pochodząca z regionu San Adolfo – Acevedo – Huila, uprawiana na wysokości około 1600 m n.p.m. przez Luisa Aníbala Calderóna, jednego z najbardziej cenionych producentów kawy w tym rejonie. Gospodarstwo Villa Betulia od lat stanowi punkt odniesienia dla jakości i innowacyjnych metod obróbki kawy w Kolumbii.

Kawa została wyprodukowana z odmiany Papayo – arabiki cenionej za odporność na choroby, dobrą adaptację do upraw wysokogórskich oraz stabilny, wyrazisty profil smakowy. Ziarna zostały poddane procesowi naturalnemu, który podkreśla owocową słodycz i złożoność smaku.

W filiżance pojawiają się nuty mandarynki, owoców tropikalnych, wanilii i kakao, z delikatnym, żywicznym akcentem sosny. Profil jest kompleksowy, słodki i owocowy, z przyjemną kwasowością charakterystyczną dla regionu Huila.

W Focusach kawa Kolumbia Villa Betulia Papayo została wypalona jaśniej, z myślą o metodach przelewowych. To propozycja dla osób, które szukają owocowej, wyrazistej kawy o naturalnej słodyczy i czystym finiszu.

Focusy to palarnia kawy stworzona i w całości prowadzona przez  Sylwię Rachfalską, finalistkę Mistrzostw Polski Roasting (zawody w paleniu kawy pod patronatem Specialty Coffee Association).  Jeśli masz ochotę — zaparz, usiądź i daj się zafokusować ✨

 

Pokaż kompletne dane

KOLUMBIA by Luis Anibal Calderón ✦ owocowy przelew

Zbiór najważniejszych informacji

SKRÓCONY OPIS KAWY

KRAJ ✦ Kolumbia
REGION ✦ San Adolfo, Huila
PLANTACJA ✦ Villa Betuila
METODA OBRÓBKI ✦ natural
ODMIANA BOTANICZNA ✦ Papayo
WYSOKOŚĆ UPRAWY ✦ 1600 m. n.p.m.
REKOMENDOWANE PRZEZNACZENIE ✦ Przelew
PROFIL SMAKOWY ✦ owoce tropikalne, mandarynka, kakao, wanilia

JAKOŚĆ SPECIALTY (punktacja SCA)

88 SCA

CZY TA KAWA JEST KWAŚNA?

3/5 w kawie pojawia się przyjemna ananasowa kwasowość ale całość bardzo aromatyczna i kompleksowa

SUGEROWANY PRZEPIS + tipy parzenia

V60/origami/kalita - to mój standardowy przepis zalewania :) czasem się bawię grubością mielenia ale dużo zależy od tego kiedy kawa była palona - im dawniej tym drobniejsze mielenie stosuję.
18g kawy - Grubsze mielenie (26 klik Comandante)
300g niskozmineralizowanej wody 94*C
0:00 Wlać do 60g
0:50 Wlać do 120g
poczekać aż przeleci woda
1:40 Wlać do 240g
poczekać az przeleci woda
Wlać do 300 g
Gotowe w ok: 3:30

Skąd ten fokus u mnie?

Czyli dlaczego wybrałam do oferty przelewowej akurat tę kawę - kilka słów od serca :)

To kawa, która daje dużo smaku, ale robi to spokojnie. Jest owocowa, słodka i przyjemnie złożona. W przelewie pojawia się mandarynka, owoce tropikalne, trochę wanilii i kakao, a wszystko spina miękka słodycz paneli.

W Focusach wypaliłam ją jaśniej, z myślą o przelewach i codziennym parzeniu. To dobra kawa na poranek, na pracę przy biurku albo na chwilę, kiedy chcesz po prostu czegoś smacznego i naturalnego, bez kombinowania.

Jeśli masz ochotę — zaparz i daj się zafokusować ✨

A co powiesz na...?

1 7