250 g KAWA ZIARNISTA DO PRZELEWU

KOLUMBIA ANTIOQUIA ✦ owocowy przelew

NUTA SMAKOWA ⟡ zielony banan, owoce leśne, czekolada

NUTA SERCA ♡ Owoce Lasu

PLANTACJA: Antioquia, 1700-2300 m npm
ODMIANA: 100% Arabika, Colombia, Castillo
OBRÓBKA: natural - suszona na słońcu

Ilość

69,00 zł

ZAFOKUSUJ SIĘ ZA MNIEJ Wyprzedane

Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.

Palarnia kawy Focusy poleca owocowy przelew: Ziarna z gatunku Arabika pochodzące z Kolumbii z regionu Antioquia. Tam zostały obrobione metodą na sucho (natural) co wpłynęło na słodki i bardzo owocowy profil sensoryczny kawy, z czekoladowym posmakiem i gęstym body. W smaku spodziewaj się intensywnych nut owoców leśnych przełamanych świeżością zielonego banana, co dodaje ciekawego twistu tym ziarnom. Wypalona jasno, idealnie sprawdzi się do parzenia w każdej metodzie przelewowej. Zaparz w dripie, chemexie, aeropressie czy ekspresie przelewowym lub zrób jako zalewajkę. Focusy to palarnia kawy stworzona i w całości prowadzona przez Sylwię Rachfalską, finalistkę Mistrzostw Polski Roasting (zawody w paleniu kawy pod patronatem Specialty Coffee Association). Odkryj jej wyjątkową selekcję ziaren i poczuj różnicę.

KOLUMBIA ANTIOQUIA ✦ owocowy przelew

Zbiór najważniejszych informacji

SKRÓCONY OPIS KAWY

KRAJ ✦ Kolumbia
REGION ✦ Antiquia
PLANTACJA ✦ Mantagro, Valparaiso
METODA OBRÓBKI ✦ Natural - suszona na słońcu
ODMIANA BOTANICZNA ✦ Colombia, Castillo
WYSOKOŚĆ UPRAWY ✦ 1700-2300 m n. p. m.
REKOMENDOWANE PRZEZNACZENIE ✦ Przelew
PROFIL SMAKOWY ✦ zielony banan, owoce leśne, czekolada

JAKOŚĆ SPECIALTY (punktacja SCA)

86,5 SCA

CZY TA KAWA JEST KWAŚNA?

3/5 Mimo pojawiających się owoców w profilu smakowym, kawa jest bardzo słodka a kwasowość przyjemnie owocowa jak ciemne winogrono dojrzewające w słońcu

SUGEROWANY PRZEPIS + tipy parzenia

V60/origami/kalita
18g kawy - Grubsze mielenie (28 klik Comandante)
300g niskozmineralizowanej wody 98*C
0:00 Wlać do 90g
0:45 Wlać do 180g
2:00 Wlać do 300g
Przelanie w ok: 3-3:30

Skąd ten fokus u mnie?

Czyli dlaczego wybrałam do oferty przelewowej akurat tę kawę - kilka słów od serca :)

Czasem jest tak, że piję jakąś kawę do dna i ciągle gdybam co do za smaczek mi siedzi gdzieś z tyłu głowy... Tutaj ten aromat zielonego banana wszedł mi tak z zaskoczenia że musiałam go napisać na paczce! I nie chodzi o cierpkość, której w kawie nie akceptuję, a o ten smak konkretnie. Być może Ty poczujesz coś innego? Natomiast cała kawa jest mega słodziakiem: przewija się w smaku masa owoców leśnych - jagody, maliny, może jerzyna troszkę (wszystko co fioletowe) z czekoladowym posmakiem. Kawka z tych o cięższym body ale mega przyjemna :)