• Palarnia kawy Focusy kawa specialty Warszawa Wilanów Sylwia Rachfalska arabika robusta ziarno kawy ekspres cappuccino alternatywy drip chemex kolumbia diego bermudez gesha
1 3

125 g KAWA ZIARNISTA DO PRZELEWU

OSTATNIA PACZKA! KOLUMBIA Gesha by Diego Bermudez ✦ kwiatowy przelew

OSTATNIA PACZKA! KOLUMBIA Gesha by Diego Bermudez ✦ kwiatowy przelew

NUTA SMAKOWA ⟡ jaśmin, akacja, fioletowy skittles, eukaliptus

NUTA SERCA ♡  Ossom Blossom

  • PLANTACJA: Finca el Paraiso, Diego Bermudez, 1950 m npm
  • ODMIANA: 100% Arabika, Gesha Luna
  • OBRÓBKA: Thermal Shock Washed
Waga netto
106,25 zł
125,00 zł 106,25 zł
106,25 zł 125g
ZAFOKUSUJ SIĘ ZA MNIEJ Wyprzedane
Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.

Czy to kolejne już ziarna Competition w mojej ofercie? Tak! Takie smaki się długo wspomina....

Palarnia kawy Focusy poleca turbo kwiatowy przelew: Ziarna z gatunku Arabika wyjątkowo aromatycznej odmiany Gesha pochodzące z Kolumbii z plantacji Finca el Paraiso (Diego Bermudez) z regionu Cauca. Tam zostały obrobione metodą thermal shock co wpłynęło na mocno kwiatowy profil sensoryczny kawy, z jaśminowym aromatem i lekkim body. W smaku spodziewaj się intensywnych nut akacji, fioletowego skittlesa z eukaliptusowym posmakiem. Wypalona jasno, idealnie sprawdzi się do parzenia w każdej metodzie przelewowej. Zaparz w dripie, chemexie, aeropressie czy ekspresie przelewowym lub zrób jako zalewajkę. Focusy to palarnia kawy stworzona i w całości prowadzona przez  Sylwię Rachfalską, finalistkę Mistrzostw Polski Roasting (zawody w paleniu kawy pod patronatem Specialty Coffee Association). Odkryj jej wyjątkową selekcję ziaren i poczuj różnicę. 


Pokaż kompletne dane

OSTATNIA PACZKA! KOLUMBIA Gesha by Diego Bermudez ✦ kwiatowy przelew

Zbiór najważniejszych informacji

SKRÓCONY OPIS KAWY

KRAJ ✦ Kolumbia
REGION ✦ Cauca
PLANTACJA ✦ Finca el Paraiso, Diego Bermudez
METODA OBRÓBKI ✦ Thermal Shoch Washed
ODMIANA BOTANICZNA ✦ Gesha
WYSOKOŚĆ UPRAWY ✦ 1950 m n. p. m.
REKOMENDOWANE PRZEZNACZENIE ✦ Przelew
PROFIL SMAKOWY ✦ jaśmin, akacja, fioletowy skittles, eukaliptus

JAKOŚĆ SPECIALTY (punktacja SCA)

88,75 SCA

CZY TA KAWA JEST KWAŚNA?

3/5 to kawka z tych lżejszych ale turbo aromatycznych, kwasowość jest zbalansowana, jak w dojrzałym winogronie o bogatym kwiatowym aromacie

SUGEROWANY PRZEPIS + tipy parzenia

V60/origami/kalita
18g kawy - Grubsze mielenie (27 klik Comandante)
300g niskozmineralizowanej wody 94*C
0:00 Wlać do 60g
0:50 Wlać do 120g
poczekać aż przeleci woda
1:40 Wlać do 240g
poczekać az przeleci woda
Wlać do 300 g
Gotowe w ok: 3:30

Skąd ten fokus u mnie?

Czyli dlaczego wybrałam do oferty przelewowej akurat tę kawę - kilka słów od serca :)

Gdy Kamil z Coffee Mates napisał do mnie czy mu wypalę tę kawkę to po chwili grozy, poczułam się na maksa doceniona! nie ukrywam że palenie kawek tej jakości (i w tej cenie) to dla mnie ogromna presja... czy oby napewno byłam gotowa? Pierwsi Klienci mówią że "WOW" więc chyba tak. Nad pewnością siebie jeszcze pracuje. Jedno jest pewne - ziarna od plantatora Diego Bermundeza są warte każdej złotówki, a ja jestem dumna że ta Gesha Luna trafiła w moje roasterskie ręce jako pierwsza w Europie i to importowana bezpośrednio z plantacji. Dziękuję za zaufanie i ten smak, który zostanie ze mną jeszcze długo!

A co powiesz na...?

1 10