125 g KAWA ZIARNISTA DO PRZELEWU

KOLUMBIA Gesha by Diego Bermudez ✦ kwiatowy przelew

NUTA SMAKOWA ⟡ jaśmin, akacja, fioletowy skittles, eukaliptus

NUTA SERCA ♡ Ossom Blossom

PLANTACJA: Finca el Paraiso, Diego Bermudez, 1950 m npm
ODMIANA: 100% Arabika, Gesha Luna
OBRÓBKA: Thermal Shock Washed

Waga netto 125 g 20 g

Ilość

125,00 zł

ZAFOKUSUJ SIĘ ZA MNIEJ Wyprzedane

Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.

Czy to kolejne już ziarna Competition w mojej ofercie? Tak! Takie smaki się długo wspomina....

Palarnia kawy Focusy poleca turbo kwiatowy przelew: Ziarna z gatunku Arabika wyjątkowo aromatycznej odmiany Gesha pochodzące z Kolumbii z plantacji Finca el Paraiso (Diego Bermudez) z regionu Cauca. Tam zostały obrobione metodą thermal shock co wpłynęło na mocno kwiatowy profil sensoryczny kawy, z jaśminowym aromatem i lekkim body. W smaku spodziewaj się intensywnych nut akacji, fioletowego skittlesa z eukaliptusowym posmakiem. Wypalona jasno, idealnie sprawdzi się do parzenia w każdej metodzie przelewowej. Zaparz w dripie, chemexie, aeropressie czy ekspresie przelewowym lub zrób jako zalewajkę. Focusy to palarnia kawy stworzona i w całości prowadzona przez Sylwię Rachfalską, finalistkę Mistrzostw Polski Roasting (zawody w paleniu kawy pod patronatem Specialty Coffee Association). Odkryj jej wyjątkową selekcję ziaren i poczuj różnicę.

Pokaż kompletne dane

KOLUMBIA Gesha by Diego Bermudez ✦ kwiatowy przelew

Zbiór najważniejszych informacji

SKRÓCONY OPIS KAWY

KRAJ ✦ Kolumbia
REGION ✦ Cauca
PLANTACJA ✦ Finca el Paraiso, Diego Bermudez
METODA OBRÓBKI ✦ Thermal Shoch Washed
ODMIANA BOTANICZNA ✦ Gesha
WYSOKOŚĆ UPRAWY ✦ 1950 m n. p. m.
REKOMENDOWANE PRZEZNACZENIE ✦ Przelew
PROFIL SMAKOWY ✦ jaśmin, akacja, fioletowy skittles, eukaliptus

JAKOŚĆ SPECIALTY (punktacja SCA)

88,75 SCA

CZY TA KAWA JEST KWAŚNA?

3/5 to kawka z tych lżejszych ale turbo aromatycznych, kwasowość jest zbalansowana, jak w dojrzałym winogronie o bogatym kwiatowym aromacie

SUGEROWANY PRZEPIS + tipy parzenia

V60/origami/kalita
18g kawy - Grubsze mielenie (27 klik Comandante)
300g niskozmineralizowanej wody 94*C
0:00 Wlać do 60g
0:50 Wlać do 120g
poczekać aż przeleci woda
1:40 Wlać do 240g
poczekać az przeleci woda
Wlać do 300 g
Gotowe w ok: 3:30

Skąd ten fokus u mnie?

Czyli dlaczego wybrałam do oferty przelewowej akurat tę kawę - kilka słów od serca :)

Gdy Kamil z Coffee Mates napisał do mnie czy mu wypalę tę kawkę to po chwili grozy, poczułam się na maksa doceniona! nie ukrywam że palenie kawek tej jakości (i w tej cenie) to dla mnie ogromna presja... czy oby napewno byłam gotowa? Pierwsi Klienci mówią że "WOW" więc chyba tak. Nad pewnością siebie jeszcze pracuje. Jedno jest pewne - ziarna od plantatora Diego Bermundeza są warte każdej złotówki, a ja jestem dumna że ta Gesha Luna trafiła w moje roasterskie ręce jako pierwsza w Europie i to importowana bezpośrednio z plantacji. Dziękuję za zaufanie i ten smak, który zostanie ze mną jeszcze długo!