180 g KAWA ZIARNISTA DO PRZELEWU

KOLUMBIA Ombligon by Nestor Lasso ✦ zmysłowy przelew

NUTA SMAKOWA ⟡ jogurt wiśniowy, ciemne winogrono, dżemowa słodycz

NUTA SERCA ♡ Japońska Wiśnia

PLANTACJA: El Diviso, Nestor Lasso, 1750-1850 m npm
ODMIANA: 100% Arabika, Ombligon
OBRÓBKA: natural - suszona na słońcu

Ilość

89,00 zł

ZAFOKUSUJ SIĘ ZA MNIEJ Wyprzedane

Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.

Palarnia kawy Focusy poleca zmysłowy przelew: Ziarna z gatunku Arabika wyjątkowo aromatycznej odmiany Ombligon pochodzące z Kolumbii z plantacji El Diviso (Nestor Lasso) z regionu Huila. Tam zostały obrobione metodą na sucho (natural) co wpłynęło na słodki i bardzo owocowy profil sensoryczny kawy, z cukierkowym aromatem i lepkim body. W smaku spodziewaj się intensywnych nut jogurtu wiśniowego, ciemnego winogrona i dżemowej słodyczy. Wypalona jasno, idealnie sprawdzi się do parzenia w każdej metodzie przelewowej. Zaparz w dripie, chemexie, aeropressie czy ekspresie przelewowym lub zrób jako zalewajkę. Focusy to palarnia kawy stworzona i w całości prowadzona przez Sylwię Rachfalską, finalistkę Mistrzostw Polski Roasting (zawody w paleniu kawy pod patronatem Specialty Coffee Association). Odkryj jej wyjątkową selekcję ziaren i poczuj różnicę.

KOLUMBIA Ombligon by Nestor Lasso ✦ zmysłowy przelew

Zbiór najważniejszych informacji

SKRÓCONY OPIS KAWY

KRAJ ✦ Kolumbia
REGION ✦ Hulia
PLANTACJA ✦ El Diviso, Nestor Lasso
METODA OBRÓBKI ✦ Natural - suszona na słońcu
ODMIANA BOTANICZNA ✦ Ombligon
WYSOKOŚĆ UPRAWY ✦ 1750-1850 m n. p. m.
REKOMENDOWANE PRZEZNACZENIE ✦ Przelew
PROFIL SMAKOWY ✦ jogurt wiśniowy, ciemne winogrono, dżemowa słodycz

JAKOŚĆ SPECIALTY (punktacja SCA)

88 SCA

CZY TA KAWA JEST KWAŚNA?

3/5 Mimo pojawiających się owoców w profilu smakowym, kawa jest bardzo słodka a kwasowość przyjemnie owocowa jak ciemne winogrono dojrzewające w słońcu

SUGEROWANY PRZEPIS + tipy parzenia

V60/origami/kalita
18g kawy - Grubsze mielenie (28 klik Comandante)
300g niskozmineralizowanej wody 98*C
0:00 Wlać do 90g
0:45 Wlać do 180g
2:00 Wlać do 300g
Przelanie w ok: 3-3:30

Skąd ten fokus u mnie?

Czyli dlaczego wybrałam do oferty przelewowej akurat tę kawę - kilka słów od serca :)

Z tą nerką to był żart! Nie sprzedałam jej by kupić to ziarno :D
Ale ta kawa smakuje tak, że mogłabym to zrobić ;)
To jedna z tych kaw które się będzie długo pamiętało - spróbowałam jej pierwszy raz w Dzień Kobiet i wiedziałam że będzie w mojej ofercie. Jeżeli nie miałaś_eś styczności z odmianą botaniczną Ombligon to koniecznie to nadrób. A Ombligon od takiej legendy jak Nestor Lasso to już w ogóle. Będziesz chciał_a zamrozić tę kawę by zachować ją na specjalne okazje. Gwarantuje, to ziarno z serii competition zawróci Ci w kubkach smakowych.