KAWA ZIARNISTA DO PRZELEWU 250 G

PERU by Maria Garcia & Jose Rivera ✦ kwiatowy przelew

PROFIL SENSORYCZNY trawa cytrynowa, białe kwiaty, zielone jabłko

Ilość

75,00 zł

75,00 zł 200g

ZAFOKUSUJ SIĘ ZA MNIEJ Wyprzedane

Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.

Palarnia kawy Focusy poleca kwiatowy przelew:

Peru El Rejo to kawa specialty pochodząca z regionu San José del Alto, Jaén, Cajamarca, uprawiana na wysokości 1700–1850 m n.p.m.. Gospodarstwem zarządzają José Rivera Vega i jego żona Maria Gracia Echeandía, trzecie pokolenie rodziny kawowej, które łączy tradycję z nowoczesnymi praktykami jakościowymi.

Kawa została poddana procesowi mytemu (washed) w młynie farmy, gdzie fermentacja odbywa się zarówno w wiśniach, jak i w śluzie roślinnym w ceramicznych zbiornikach. Następnie ziarna suszone są na podwyższonych grządkach i w suszarniach słonecznych, co zapewnia czystość i spójność smaku.

Uprawiane odmiany to Caturra, Sidra, SL9, Geisha, Typica Mejorado i Marshell, a zbiory trwają od lipca do października.

W Focusach kawa El Rejo odmiany Sidra została wypalona jaśniej, z myślą o metodach przelewowych, podkreślając naturalną owocowość i klarowność smaku. To kawa, która zachwyca swoim kwiatowym i delikatnym profilem sensorycznym.

W filiżance pojawiają się nuty trawy cytrynowej, białych kwiatów o kwasowości zielonego jabłka, które tworzą niezwykle spójny i kompleksowy smak. To powrót do pysznych i czystych mytych kawek!

Focusy to palarnia kawy stworzona i w całości prowadzona przez Sylwię Rachfalską, finalistkę Mistrzostw Polski Roasting (zawody w paleniu kawy pod patronatem Specialty Coffee Association). Jeśli masz ochotę — zaparz, usiądź i daj się zafokusować ✨

Pokaż kompletne dane

PERU by Maria Garcia & Jose Rivera ✦ kwiatowy przelew

Szczegóły dotyczące tej kawy:

SKĄD POCHODZI ZIARNO

KRAJ ✦ Peru
REGION ✦ Cajamarca
PLANTACJA ✦ El Rejo
METODA OBRÓBKI ✦ washed
ODMIANA BOTANICZNA ✦ Sidra
WYSOKOŚĆ UPRAWY ✦ 1700-1850 m. n.p.m.
REKOMENDOWANE PRZEZNACZENIE ✦ Przelew
PROFIL SMAKOWY ✦ trawa cytrynowa, białe kwiaty, zielone jabłko

JAK JA PARZĘ TĘ KAWĘ

V60/origami/kalita - to mój standardowy przepis zalewania :) czasem się bawię grubością mielenia ale dużo zależy od tego kiedy kawa była palona - im dawniej tym drobniejsze mielenie stosuję.
18g kawy - Grubsze mielenie (26 klik Comandante)
300g niskozmineralizowanej wody 94*C
0:00 Wlać do 60g
0:50 Wlać do 120g
poczekać aż przeleci woda
1:40 Wlać do 240g
poczekać az przeleci woda
Wlać do 300 g
Gotowe w ok: 3:30

PUNKTY SCA

89 SCA

"CZY TA KAWA JEST KWAŚNA?"

3/5 w kawie pojawia się przyjemna jabłkowa kwasowość, niezwykle delikatna i harmonijna

focusy to 100% ja - więc tu znajdziesz odpowiedź na pytanie:

Dlaczego wybrałam tę kawę do swojej oferty?

El Rejo to kawa, w której widać serce i doświadczenie rodziny Rivera. Jest czysta, owocowa i bardzo klarowna w smaku. W filiżance czuć delikatne nuty kwiatów i świeżość trawy cytrynowej typowe dla wysokogórskich upraw, a wszystkie smaki są dobrze zbalansowane.

Sidra to odmiana delikatna i subtelna, z naturalną owocowo/kwiatowym aromatem, który dodaje lekkości i elegancji każdej filiżance. W Peru uprawiana jest w wysokogórskich regionach, gdzie tradycja spotyka się z precyzją i troską o jakość. Dzięki temu Sidra pozwala poczuć czysty, harmonijny smak, a jednocześnie wnosi coś wyjątkowego – lekkość i świeżość, które sprawiają, że kawa zostaje w pamięci, ale nigdy nie przytłacza.

Zaparz i daj się zafokusować ✨

Personalizowana kawa z dedykacją – prezent, który mówi za Ciebie

To wybór dla Ciebie, jeśli szukasz:

– prezentu personalizowanego z własnym tekstem

– pomysłu na oryginalny prezent na urodziny, rocznicę lub podziękowanie

– czegoś, co tworzy bliskość i zostaje w pamięci

Wpisujesz kilka słów, a ja zamieniam je w coś, co można poczuć.

Twoja dedykacja staje się częścią kolażu, koloru i energii danej kawy. Naturalnie wpisuje się w całość, budując historię, która zaczyna się na etykiecie, a zostaje z kimś na dłużej.

Możesz napisać: „jestem z Ciebie dumna”, „odpocznij”, „kocham Cię” albo napisać afirmacje specjalnie dla Ciebie w stylu "dzisiaj wszystko mi się uda!"