250 g KAWA ZIARNISTA DO PRZELEWU

KOSTARYKA Hacienda Sonora ✦ słodki przelew

NUTA SMAKOWA ⟡ owoce tropikalne, brązowy cukier, miód kwiatowy

NUTA SERCA ♡ maślane ciasto z owocami

PLANTACJA: Hacienda Sonora, Alberto & Diego Guardia, 1300 – 1600 m. n.p.m.
ODMIANA: 100% Arabika, Centroamericano
OBRÓBKA: Natural

Ilość

69,00 zł

ZAFOKUSUJ SIĘ ZA MNIEJ Wyprzedane

Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.

Palarnia kawy Focusy poleca turbo słodki przelew: Ziarna z gatunku Arabika wyjątkowo aromatycznej odmiany Centroamericano pochodzące z Kostaryki z kultowej już plantacji Hacienda Sonora (Alberto & Diego Guardia). Tam zostały obrobione metodą naturalną co wpłynęło na wyjątkowo słodki i zbalansowany profil sensoryczny kawy, z tropikalnie owocowym aromatem i średnim body. W smaku spodziewaj się nut brązowego cukru, miodu i suszonych owoców tropikalnych. Wypalona jasno, idealnie sprawdzi się do parzenia w każdej metodzie przelewowej. Zaparz w dripie, chemexie, aeropressie czy ekspresie przelewowym lub zrób jako zalewajkę.

Focusy to palarnia kawy stworzona i w całości prowadzona przez Sylwię Rachfalską, finalistkę Mistrzostw Polski Roasting (zawody w paleniu kawy pod patronatem Specialty Coffee Association). Odkryj jej wyjątkową selekcję ziaren i poczuj różnicę.

KOSTARYKA Hacienda Sonora ✦ słodki przelew

Zbiór najważniejszych informacji

SKRÓCONY OPIS KAWY

KRAJ ✦ Kostaryka
REGION ✦ Alajuela
PLANTACJA ✦ Hacienda Sonora,
METODA OBRÓBKI ✦ Natural
ODMIANA BOTANICZNA ✦ Centroamericano
WYSOKOŚĆ UPRAWY ✦ 1300 – 1600 m. n.p.m.
REKOMENDOWANE PRZEZNACZENIE ✦ Przelew
PROFIL SMAKOWY ✦ owoce tropikalne, miód kwiatowy, brązowy cukier,

JAKOŚĆ SPECIALTY (punktacja SCA)

87,5 SCA

CZY TA KAWA JEST KWAŚNA?

3/5 to kawka z tych cięższych ale bardziej słodkich niż owocowych.

SUGEROWANY PRZEPIS + tipy parzenia

V60/origami/kalita
18g kawy - Grubsze mielenie (28 klik Comandante)
300g niskozmineralizowanej wody 94*C
0:00 Wlać do 60g
0:50 Wlać do 120g
poczekać aż przeleci woda
1:40 Wlać do 240g
poczekać az przeleci woda
Wlać do 300 g
Gotowe w ok: 3:30

Skąd ten fokus u mnie?

Czyli dlaczego wybrałam do oferty przelewowej akurat tę kawę - kilka słów od serca :)

Już 8 lat jestem związana ze światem kawy i od 8 lat słysze o Hacienda Sonora, to była kwestia czasu gdy trafi ona do mojej oferty :) Czas jesienny jest idealny na takiego słodziaka! Mam nadzieję, że Ci posmakuje jak i mi :)