KAWA ZIARNISTA DO PRZELEWU 250 G

RWANDA Gicumbi ✦ owocowy przelew 250 g

PROFIL SENSORYCZNY pomarańcza, truskawka, cukierki karmelowe

Ilość

65,00 zł

65,00 zł 250g

ZAFOKUSUJ SIĘ ZA MNIEJ Wyprzedane

Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.

Palarnia kawy Focusy poleca zaskakujący przelew:

Rwanda Gicumbi Anaerobic Natural to kawa specialty pochodząca z regionu Gicumbi w północnej Rwandzie — obszaru znanego z wysokogórskich upraw i bardzo czystych, owocowych profili. Dzięki dużym wysokościom, chłodniejszemu klimatowi i żyznym glebom wulkanicznym kawa dojrzewa wolniej, co pozwala ziarnom rozwinąć większą złożoność smaku i naturalną słodycz.

Ta partia została poddana obróbce anaerobic natural, czyli fermentacji beztlenowej połączonej z suszeniem całych owoców kawowca. W klasycznym procesie anaerobic wiśnie trafiają do szczelnie zamkniętych zbiorników, gdzie przez określony czas fermentują bez dostępu tlenu. Dzięki temu kawa zyskuje bardziej intensywny, soczysty i wielowymiarowy profil smakowy. Następnie owoce suszone są w całości na podwyższonych stołach, co dodatkowo wzmacnia słodycz i owocowość ziaren.

Efektem jest kawa o wyraźnym, nowoczesnym charakterze — intensywna, ale nadal czysta i uporządkowana w odbiorze. W filiżance pojawiają się nuty pomarańczy, truskawek i landrynek, z przyjemną owocową słodyczą i lekką fermentacyjną głębią.

Kawa specialty różni się od klasycznych kaw komercyjnych przede wszystkim jakością surowca i sposobem obróbki. Naturalne nuty smakowe obecne są tutaj bez żadnych dodatków aromatyzujących — wynikają wyłącznie z odmiany, terroir oraz pracy producentów na każdym etapie uprawy i przetwarzania. W zależności od metody parzenia kawa może pokazywać różne strony swojego charakteru — od soczystej owocowości w przelewach po bardziej kremową słodycz w espresso.

W Focusach Rwanda Gicumbi została wypalona jaśniej, z myślą o metodach przelewowych, aby jak najlepiej podkreślić jej owocowy i świeży charakter.

Pokaż kompletne dane

RWANDA Gicumbi ✦ owocowy przelew 250 g

Szczegóły dotyczące tej kawy:

SKĄD POCHODZI ZIARNO

KRAJ ✦ Rwanda
REGION ✦ Gicumbi
PLANTACJA ✦ lokalne stacje obróbki / producenci regionu Gicumbi
FARMER ✦ drobni lokalni plantatorzy
METODA OBRÓBKI ✦ Anaerobic Natural
ODMIANA BOTANICZNA ✦ Bourbon
WYSOKOŚĆ UPRAWY ✦ ok. 1800–2200 m n.p.m.
REKOMENDOWANE PRZEZNACZENIE ✦ Przelew
PROFIL SMAKOWY ✦ pomarańcza, truskawka, cukierki karmelowe

JAK JA PARZĘ TĘ KAWĘ

V60/origami/kalita - to mój standardowy przepis zalewania :) czasem się bawię grubością mielenia ale dużo zależy od tego kiedy kawa była palona - im dawniej tym drobniejsze mielenie stosuję.
18g kawy - średnie mielenie (24 klik Comandante)
300g niskozmineralizowanej wody 92*C
0:00 Wlać do 60g
0:50 Wlać do 120g
poczekać aż przeleci woda
1:40 Wlać do 240g
poczekać az przeleci woda
Wlać do 300 g
Gotowe w ok: 3:30

PUNKTY SCA

87 SCA

"CZY TA KAWA JEST KWAŚNA?"

3/5 soczysta kwasowość świeżych pomarańczy przełamana kompotem truskawkowym

focusy to 100% ja - więc tu znajdziesz odpowiedź na pytanie:

Dlaczego wybrałam tę kawę do swojej oferty?

Siedzę w kawie specialty jakieś 10 lat. Wypiłam w tym czasie hektolitry kawy... i często wracam do takich smaków które gdzieś, kiedyś pokochałam. Dlaczego o tym piszę? Bo ta Rwanda to przykład właśnie takiego wspomnienia o początkach anaerobików. Nie ma tu przytłaczającego - obecnie modnego fermentu. Kawa jest mega owocowa, soczysta, z podbitymi nutami pomarańczy i truskawek. No jak cała gama smakowa landrynek. Pyszka.

Personalizowana kawa z dedykacją – prezent, który mówi za Ciebie

To wybór dla Ciebie, jeśli szukasz:

– prezentu personalizowanego z własnym tekstem

– pomysłu na oryginalny prezent na urodziny, rocznicę lub podziękowanie

– czegoś, co tworzy bliskość i zostaje w pamięci

Wpisujesz kilka słów, a ja zamieniam je w coś, co można poczuć.

Twoja dedykacja staje się częścią kolażu, koloru i energii danej kawy. Naturalnie wpisuje się w całość, budując historię, która zaczyna się na etykiecie, a zostaje z kimś na dłużej.

Możesz napisać: „jestem z Ciebie dumna”, „odpocznij”, „kocham Cię” albo napisać afirmacje specjalnie dla Ciebie w stylu "dzisiaj wszystko mi się uda!"