KAWA ZIARNISTA DO PRZELEWU 200 G

KOLUMBIA La Aldea by Wilson Ordoñez ✦ owocowy przelew 200/1000/30 g

PROFIL SENSORYCZNY wiśnia kandyzowana, amaretto, skórka pomarańczowa, wanilia

Ilość

69,00 zł

~~0,00 zł~~ 69,00 zł

34,50 zł 100g

ZAFOKUSUJ SIĘ ZA MNIEJ Wyprzedane

Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.

Palarnia kawy Focusy poleca owocowy przelew:

Kolumbia La Aldea to wyjątkowa kawa specialty z regionu San Agustín w Huila, pochodząca z 16-hektarowej farmy prowadzonej przez Wilsona Ordoñeza i jego rodzinę. Plantacja położona jest na wysokości 1600–1800 m n.p.m., a kawa została przygotowana z odmiany Red Bourbon w procesie anaerobic washed z wykorzystaniem fermentacji z udziałem drożdży z czerwonych owoców. Lot uzyskał 87,5 pkt SCA.

W filiżance jest słodka, kremowa i wyraźnie deserowa. Możesz spodziewać się nut kandyzowanej wiśni, amaretto, skórki pomarańczowej i wanilii. W tle pojawiają się skojarzenia z waniliowymi lodami, pomarańczową marmoladą i dżemem truskawkowym, a całość dopełnia syropowa tekstura i delikatna kwiatowość.

To kawa dla osób, które lubią w specialty nie tylko owocową kwasowość, ale przede wszystkim słodycz, kremowość i deserowe aromaty. Dzięki procesowi anaerobic washed otrzymujemy bardzo charakterystyczny, intensywny profil, ale jednocześnie czysty i elegancki w odbiorze.

Pokaż kompletne dane

KOLUMBIA La Aldea by Wilson Ordoñez ✦ owocowy przelew 200/1000/30 g

Szczegóły dotyczące tej kawy:

SKĄD POCHODZI ZIARNO

Pochodzenie: Kolumbia, Huila, San Agustín
Farma: La Aldea
Producent: Wilson Ordoñez
Odmiana: Red Bourbon
Proces: Anaerobic washed
Wysokość: 1600–1800 m n.p.m.
Ocena SCA: 87,5 pkt
Profil smakowy: wiśnia kandyzowana, amaretto, skórka pomarańczowa, wanilia

JAK JA PARZĘ TĘ KAWĘ

V60/origami/kalita - to mój standardowy przepis zalewania :) czasem się bawię grubością mielenia ale dużo zależy od tego kiedy kawa była palona - im dawniej tym drobniejsze mielenie stosuję.
18g kawy - średnie mielenie (26 klik Comandante)
300g niskozmineralizowanej wody 92*C
0:00 Wlać do 60g
0:50 Wlać do 120g
poczekać aż przeleci woda
1:40 Wlać do 240g
poczekać az przeleci woda
Wlać do 300 g
Gotowe w ok: 3:20

PUNKTY SCA

88 SCA

"CZY TA KAWA JEST KWAŚNA?"

3/5 Bardzo złożona i kompleksowa owocowość z podbitym aromatem wiśni

focusy to 100% ja - więc tu znajdziesz odpowiedź na pytanie:

Dlaczego wybrałam tę kawę do swojej oferty?

AH TA KOLUMBIA. Znowu zaskoczenie smakowe. Wcześniej za tym kolażem krył się inny red bourbon poddany termicznej obróbce, teraz mamy dodatek drożdzy i obróbkę anaerobową. W filiżance zostaje po niej przyjemnie syropowa tekstura, waniliowa słodycz i owocowy posmak. Nuta serca? Wiśnia w amaretto, którą ktoś właśnie wyciągnął z babcinego słoiczka z konfiturą, a obok postawił waniliowe lody. Jeśli lubisz kawy słodkie, deserowe i trochę inne niż wszystkie – ta może Cię naprawdę zafokusować.

Personalizowana kawa z dedykacją – prezent, który mówi za Ciebie

To wybór dla Ciebie, jeśli szukasz:

– prezentu personalizowanego z własnym tekstem

– pomysłu na oryginalny prezent na urodziny, rocznicę lub podziękowanie

– czegoś, co tworzy bliskość i zostaje w pamięci

Wpisujesz kilka słów, a ja zamieniam je w coś, co można poczuć.

Twoja dedykacja staje się częścią kolażu, koloru i energii danej kawy. Naturalnie wpisuje się w całość, budując historię, która zaczyna się na etykiecie, a zostaje z kimś na dłużej.

Możesz napisać: „jestem z Ciebie dumna”, „odpocznij”, „kocham Cię” albo napisać afirmacje specjalnie dla Ciebie w stylu "dzisiaj wszystko mi się uda!"