30/250/1000 g KAWA ZIARNISTA DO ESPRESSO

PEGGY BROWNIE Nikaragua ✦ deserowe espresso 30/250/1000 g

PLANTACJA: Nikaragua
ODMIANA: 100% Arabika, Caturra i Bourbon
OBRÓBKA: washed

NUTA SMAKOWA ⟡ kakao, czekolada, orzech włoski, wiśniowa kwasowość

Ilość

45,00 zł

~~0,00 zł~~ 45,00 zł

18,00 zł 100g

ZAFOKUSUJ SIĘ ZA MNIEJ Wyprzedane

Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.

Palarnia kawy Focusy poleca deserowe espresso o smaku wiśniowego brownie:

Peggy Brownie to kawa specialty z Nikaragui, pochodząca z górzystego regionu Jinotega. Uprawiana na wysokości około 1500 m n.p.m., łączy dwie odmiany botaniczne arabiki: Caturra i Bourbon. To kawa, którą wybrałam ze względu na jej wyrazisty, deserowy charakter i ciekawe połączenie czekoladowej słodyczy z owocową nutą dojrzałej wiśni.

Ziarna zostały poddane obróbce mytej (Washed). W tej metodzie dojrzałe owoce kawowca są selekcjonowane, a następnie pozbawiane skórki i miąższu. Pozostałości otaczające ziarno usuwa się podczas fermentacji i mycia, po czym kawa jest suszona do odpowiedniego poziomu wilgotności. Dzięki takiej obróbce profil smakowy pozostaje czysty, a poszczególne nuty są dobrze wyczuwalne.

W filiżance Peggy Brownie znajdziesz dojrzałą wiśnię, kakao, czekoladę i orzech włoski. To połączenie daje intensywne, deserowe espresso, w którym czekoladowo-orzechowy smak przełamuje delikatna owocowa kwasowość.

Najciekawsze jest jednak to, jak zmienia się jej charakter w zależności od sposobu podania. W czarnym espresso na pierwszy plan wychodzi dojrzała wiśnia, której towarzyszą kakao i czekolada. Po dodaniu mleka owocowość staje się łagodniejsza, a kawa nabiera słodszego, mocno czekoladowego charakteru, przypominającego brownie z orzechami.

Wypalam ją ciemniej, z myślą o ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. Świetnie sprawdzi się jako espresso, ale szczególnie polecam spróbować jej również w cappuccino lub flat white.

Jeśli lubisz czekoladowe kawy, ale masz ochotę na coś z delikatnym owocowym akcentem, Peggy Brownie będzie bardzo dobrym wyborem.

Pokaż kompletne dane

PEGGY BROWNIE Nikaragua ✦ deserowe espresso 30/250/1000 g

Zbiór najważniejszych informacji

SKRÓCONY OPIS KAWY

Palarnia kawy Focusy poleca deserowe espresso o smaku wiśniowego brownie:

Peggy Brownie to kawa specialty z Nikaragui, pochodząca z górzystego regionu Jinotega. Uprawiana na wysokości około 1500 m n.p.m., łączy dwie odmiany botaniczne arabiki: Caturra i Bourbon. To kawa, którą wybrałam ze względu na jej wyrazisty, deserowy charakter i ciekawe połączenie czekoladowej słodyczy z owocową nutą dojrzałej wiśni.

Ziarna zostały poddane obróbce mytej (Washed). W tej metodzie dojrzałe owoce kawowca są selekcjonowane, a następnie pozbawiane skórki i miąższu. Pozostałości otaczające ziarno usuwa się podczas fermentacji i mycia, po czym kawa jest suszona do odpowiedniego poziomu wilgotności. Dzięki takiej obróbce profil smakowy pozostaje czysty, a poszczególne nuty są dobrze wyczuwalne.

W filiżance Peggy Brownie znajdziesz dojrzałą wiśnię, kakao, czekoladę i orzech włoski. To połączenie daje intensywne, deserowe espresso, w którym czekoladowo-orzechowy smak przełamuje delikatna owocowa kwasowość.

Najciekawsze jest jednak to, jak zmienia się jej charakter w zależności od sposobu podania. W czarnym espresso na pierwszy plan wychodzi dojrzała wiśnia, której towarzyszą kakao i czekolada. Po dodaniu mleka owocowość staje się łagodniejsza, a kawa nabiera słodszego, mocno czekoladowego charakteru, przypominającego brownie z orzechami.

Wypalam ją ciemniej, z myślą o ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. Świetnie sprawdzi się jako espresso, ale szczególnie polecam spróbować jej również w cappuccino lub flat white.

Jeśli lubisz czekoladowe kawy, ale masz ochotę na coś z delikatnym owocowym akcentem, Peggy Brownie będzie bardzo dobrym wyborem.

JAKOŚĆ SPECIALTY (punktacja SCA)

84 SCA

CZY TA KAWA JEST KWAŚNA?

2/5 Kwasowość jest wyczuwalna ale dodaje głębi całemu espresso. Za to w mleku całkowicie się gubi i kawa z mlekiem przypomina słodki deser

SUGEROWANY PRZEPIS + tipy parzenia

Grubsze mielenie w ekspresie, 18g kawy - 38 g uzysku (wagi espresso) - około 27 sekund parzenia.

Palarnia kawy Focusy kawa specialty Warszawa Wilanów Sylwia Rachfalska arabika robusta ziarno kawy ekspres cappuccino alternatywy drip chemex

Skąd ten fokus u mnie?

Czyli dlaczego wybrałam do oferty kaw do espresso/kawiarki akurat takie ziarno - kilka słów od serca :)

Peggy Brownie wybrałam dla osób, które lubią deserowe espresso, ale szukają w nim czegoś więcej niż samej czekolady i orzechów. Tutaj pojawia się jeszcze dojrzała wiśnia, która dodaje kawie charakteru i sprawia, że w czarnej wersji smakuje zupełnie inaczej niż z mlekiem.

Bardzo lubię właśnie tę różnicę. Kiedy pijesz ją jako espresso, możesz wyraźnie poczuć wiśniową owocowość i delikatną kwasowość. Kiedy dodasz mleko, na pierwszy plan wychodzą czekolada, kakao i orzech włoski, a całość zaczyna przypominać kawałek brownie.

To świetna propozycja, jeśli na co dzień pijesz cappuccino lub latte, ale czasem masz też ochotę na czarne espresso o ciekawszym, owocowym smaku.

Personalizowana kawa z dedykacją – prezent, który mówi za Ciebie

To wybór dla Ciebie, jeśli szukasz:

– prezentu personalizowanego z własnym tekstem

– pomysłu na oryginalny prezent na urodziny, rocznicę lub podziękowanie

– czegoś, co tworzy bliskość i zostaje w pamięci

Wpisujesz kilka słów, a ja zamieniam je w coś, co można poczuć.

Twoja dedykacja staje się częścią kolażu, koloru i energii danej kawy. Naturalnie wpisuje się w całość, budując historię, która zaczyna się na etykiecie, a zostaje z kimś na dłużej.

Możesz napisać: „jestem z Ciebie dumna”, „odpocznij”, „kocham Cię” albo napisać afirmacje specjalnie dla Ciebie w stylu "dzisiaj wszystko mi się uda!"