250/1000 g KAWA ZIARNISTA DO ESPRESSO

ItaloDisco ✦ gęste i mocne espresso 30/250/1000 g

PLANTACJA: Brazylia: South of Minas/Wietnam: Dak Lak
ODMIANA: 70% Arabika Catuai/30% Robusta Trung Nguyen 2
OBRÓBKA: honey/natural

NUTA SMAKOWA ⟡ gorzka czekolada, orzech laskowy i włoski, marcepan

Ilość

45,00 zł

~~0,00 zł~~ 45,00 zł

18,00 zł 100g

ZAFOKUSUJ SIĘ ZA MNIEJ Wyprzedane

Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.

Palarnia kawy Focusy poleca mocne, włoskie espresso:

ItaloDisco to mój blend arabiki i robusty, który stworzyłam z myślą o miłośnikach klasycznego włoskiego espresso. Łączę w nim 70% arabiki z brazylijskiego regionu Mantiqueira de Minas oraz 30% robusty z Wietnamu, żeby uzyskać kawę o intensywnym, czekoladowo-orzechowym smaku, wyraźnej słodyczy i gęstej cremie.

Brazylijska arabika pochodzi z regionu Carmo de Minas, z upraw położonych na wysokości 900–1300 m n.p.m. To odmiany Catuai i Mundo Novo, poddane obróbce naturalnej. Wnoszą do blendu słodycz i czekoladowo-orzechowy charakter.

Drugim składnikiem jest wietnamska robusta z regionu Dak Lak, uprawiana na wysokości 500–1200 m n.p.m. i poddana obróbce mytej. Jej 30-procentowy udział wzmacnia intensywność espresso, nadaje mu pełniejszy charakter i pomaga uzyskać gęstą, trwałą cremę.

W filiżance ItaloDisco znajdziesz gorzką czekoladę, orzechy laskowe i kakao. To kawa o zdecydowanym smaku, praktycznie pozbawiona owocowej kwasowości, ale z wyraźną słodyczą, która równoważy jej intensywność.

Wypalam ją ciemniej, w stylu włoskim, z myślą o ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. Świetnie sprawdzi się w domowych ekspresach automatycznych, takich jak Jura, Saeco czy Nivona, a także w ekspresach kolbowych. Możesz przygotować z niej mocne, klasyczne espresso albo wykorzystać ją jako bazę do cappuccino czy latte. Jej czekoladowo-orzechowy smak pozostaje wyraźny również po dodaniu mleka.

Jeśli szukasz kawy, która smakuje jak espresso z ulubionej włoskiej kawiarni, ItaloDisco będzie bardzo dobrym wyborem.

Pokaż kompletne dane

ItaloDisco ✦ gęste i mocne espresso 30/250/1000 g

Zbiór najważniejszych informacji

SKRÓCONY OPIS KAWY

KRAJ ✦ Brazylia / Wietnam
REGION ✦ Mantiqueira de Minas, Carmo de Minas / Dak Lak
SKŁAD ✦ 70% Arabika / 30% Robusta
METODA OBRÓBKI ✦ Natural / Washed
ODMIANA BOTANICZNA ✦ Catuai, Mundo Novo / Robusta
WYSOKOŚĆ UPRAWY ✦ 900–1300 / 500–1200 m n.p.m.
STOPIEŃ PALENIA ✦ Ciemniejszy, w stylu włoskim
REKOMENDOWANE PRZEZNACZENIE ✦ Ekspres ciśnieniowy • Kawiarka
PROFIL SMAKOWY ✦ Gorzka czekolada • Orzechy laskowe • Kakao
FOKUS ✦ Intensywny

JAKOŚĆ SPECIALTY (punktacja SCA)

83 SCA

CZY TA KAWA JEST KWAŚNA?

BRAK, Większa gorycz spowodowana dodatkiem robusty - kawa palona ciemniej (w stylu włoskim ale po mojemu)

SUGEROWANY PRZEPIS + tipy parzenia

średnie mielenie w ekspresie, 18g kawy - 42 g uzysku (wagi espresso) - około 27 sekund parzenia.

Palarnia kawy Focusy kawa specialty Warszawa Wilanów Sylwia Rachfalska arabika robusta ziarno kawy ekspres cappuccino alternatywy drip chemex

Skąd ten fokus u mnie?

Czyli dlaczego wybrałam do oferty kaw do espresso/kawiarki akurat takie ziarno - kilka słów od serca :)

Lubię owocowe kawy i eksperymentowanie ze smakiem, ale doskonale rozumiem też tych, którzy od espresso oczekują przede wszystkim intensywności, czekolady i gęstej cremy. Właśnie dla nich stworzyłam ItaloDisco.

Połączyłam słodką brazylijską arabikę z wietnamską robustą, żeby uzyskać zdecydowany smak bez owocowej kwasowości. To moja propozycja dla osób, które lubią mocne, klasyczne espresso, często piją kawę z mlekiem albo po prostu szukają czegoś bardziej intensywnego niż stuprocentowa arabika.

ItaloDisco szczególnie polecam, jeśli cenisz włoski styl palenia i chcesz przygotować takie espresso we własnym domu.

POCZUJ

Gorzka czekolada • Orzechy laskowe • Kakao

POSMAKUJ

To mocne i intensywne espresso bez wyczuwalnej owocowej kwasowości, z wyraźną słodyczą, gęstą cremą i czekoladowo-orzechowym smakiem. Jeśli lubisz klasyczne włoskie espresso o zdecydowanym charakterze, tutaj znajdziesz właśnie taki profil.

Personalizowana kawa z dedykacją – prezent, który mówi za Ciebie

To wybór dla Ciebie, jeśli szukasz:

– prezentu personalizowanego z własnym tekstem

– pomysłu na oryginalny prezent na urodziny, rocznicę lub podziękowanie

– czegoś, co tworzy bliskość i zostaje w pamięci

Wpisujesz kilka słów, a ja zamieniam je w coś, co można poczuć.

Twoja dedykacja staje się częścią kolażu, koloru i energii danej kawy. Naturalnie wpisuje się w całość, budując historię, która zaczyna się na etykiecie, a zostaje z kimś na dłużej.

Możesz napisać: „jestem z Ciebie dumna”, „odpocznij”, „kocham Cię” albo napisać afirmacje specjalnie dla Ciebie w stylu "dzisiaj wszystko mi się uda!"