250/1000 g KAWA ZIARNISTA DO ESPRESSO

Choco Twist ✦ espresso z twistem 30/250/1000 g

PLANTACJA: Brazylia/Indonezja
ODMIANA: 100% Arabika, Catuai/Tim Tim i Bourbon
OBRÓBKA: honey/giling basah

NUTA SMAKOWA ⟡ kakao, czekolada, przyprawy, powidła śliwkowe

Ilość

45,00 zł

~~0,00 zł~~ 45,00 zł

18,00 zł 100g

ZAFOKUSUJ SIĘ ZA MNIEJ Wyprzedane

Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.

Palarnia kawy Focusy poleca espresso z Twistem:

Choco Twist to blend dwóch arabik z różnych stron świata, który stworzyłam dla osób lubiących czekoladowe espresso z odrobiną zaskoczenia. Połączyłam słodką Brazylię z regionu Mantiqueira de Minas z bardziej intensywną Indonezją Gayo Gayo z regionu Aceh. Razem tworzą kawę o pełnym, deserowym charakterze, z wyraźnymi nutami czekolady, przypraw korzennych i śliwkowych powideł.

Brazylijska arabika pochodzi z okolic Carmo de Minas, gdzie na wysokości 900–1300 m n.p.m. uprawiane są odmiany Catuai i Mundo Novo. Ziarna poddano obróbce naturalnej, która sprzyja rozwijaniu słodyczy i pełniejszego smaku. To właśnie Brazylia stanowi czekoladową bazę tego blendu.

Drugim komponentem jest Indonezja Gayo Gayo z regionu Aceh, uprawiana na wysokości 1200–1600 m n.p.m. Ziarna odmian Gayo 1 i Gayo 2 zostały poddane tradycyjnej indonezyjskiej obróbce Wet Hulled (Giling Basah). To charakterystyczna dla Sumatry metoda, w której łuskę pergaminową usuwa się z ziaren przy wyższej wilgotności niż w standardowych metodach. Kawy przygotowane w ten sposób często mają intensywniejszy, pełniejszy charakter.

W smaku Choco Twist znajdziesz gorzką czekoladę, przyprawy korzenne, powidła śliwkowe i kakao. Brazylia nadaje mu słodycz i czekoladową bazę, a Indonezja wnosi bardziej zdecydowany smak, korzenne akcenty i śliwkową owocowość.

Wypalam ten blend ciemniej, z myślą o ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W czarnym espresso możesz wyraźniej poczuć przyprawy korzenne i śliwkowy charakter, natomiast po dodaniu mleka na pierwszy plan wychodzi czekoladowa słodycz.

Choco Twist szczególnie polecam do cappuccino, flat white i latte. Jego korzenno-czekoladowy profil świetnie pasuje również do jesiennych i zimowych kaw mlecznych, takich jak pumpkin spice latte.

Pokaż kompletne dane

Choco Twist ✦ espresso z twistem 30/250/1000 g

Zbiór najważniejszych informacji

SKRÓCONY OPIS KAWY

KRAJ ✦ Brazylia / Indonezja
REGION ✦ Mantiqueira de Minas, Carmo de Minas / Aceh, Gayo Gayo
METODA OBRÓBKI ✦ Natural / Wet Hulled (Giling Basah)
ODMIANA BOTANICZNA ✦ Catuai, Mundo Novo / Gayo 1, Gayo 2
WYSOKOŚĆ UPRAWY ✦ 900–1300 / 1200–1600 m n.p.m.
STOPIEŃ PALENIA ✦ Ciemniejszy, pod espresso
REKOMENDOWANE PRZEZNACZENIE ✦ Ekspres ciśnieniowy • Kawiarka
PROFIL SMAKOWY ✦ Gorzka czekolada • Przyprawy korzenne • Powidła śliwkowe • Kakao
FOKUS ✦ Deserowy

JAKOŚĆ SPECIALTY (punktacja SCA)

84/86 SCA

CZY TA KAWA JEST KWAŚNA?

2/5 Kwasowość jest delikatnie wyczuwalna i dodaje głębi całemu espresso

SUGEROWANY PRZEPIS + tipy parzenia

Grubsze mielenie w ekspresie, 18g kawy - 38 g uzysku (wagi espresso) - około 27 sekund parzenia.

Palarnia kawy Focusy kawa specialty Warszawa Wilanów Sylwia Rachfalska arabika robusta ziarno kawy ekspres cappuccino alternatywy drip chemex

Skąd ten fokus u mnie?

Czyli dlaczego wybrałam do oferty kaw do espresso/kawiarki akurat takie ziarno - kilka słów od serca :)

Lubię kawy, które mają w sobie coś znajomego, ale potrafią też zaskoczyć. Dlatego w Choco Twist połączyłam słodką, czekoladową Brazylię z bardziej wyrazistą Indonezją.

Chciałam stworzyć espresso dla osób, które lubią czekoladę i kawy mleczne, ale czasem mają ochotę na coś ciekawszego niż klasyczny orzechowo-kakaowy smak. Tutaj pojawiają się jeszcze przyprawy korzenne i powidła śliwkowe, które nadają całości charakteru.

To świetny wybór, jeśli lubisz intensywne espresso z delikatną owocową kwasowością albo często przygotowujesz cappuccino i flat white. Szczególnie polecam je w chłodniejsze dni, kiedy korzenne smaki pasują mi do kawy najbardziej.

POCZUJ

Gorzka czekolada • Przyprawy korzenne • Powidła śliwkowe • Kakao

POSMAKUJ

To słodkie, intensywne espresso z wyraźnym smakiem gorzkiej czekolady, kakao i przypraw korzennych, uzupełnionym nutą powideł śliwkowych. Ma pełniejszy charakter i delikatną owocową kwasowość, a z mlekiem staje się bardziej czekoladowe i kremowe. Świetnie sprawdzi się, jeśli lubisz klasyczne espresso, ale szukasz w nim odrobiny korzennej intensywności.

Personalizowana kawa z dedykacją – prezent, który mówi za Ciebie

To wybór dla Ciebie, jeśli szukasz:

– prezentu personalizowanego z własnym tekstem

– pomysłu na oryginalny prezent na urodziny, rocznicę lub podziękowanie

– czegoś, co tworzy bliskość i zostaje w pamięci

Wpisujesz kilka słów, a ja zamieniam je w coś, co można poczuć.

Twoja dedykacja staje się częścią kolażu, koloru i energii danej kawy. Naturalnie wpisuje się w całość, budując historię, która zaczyna się na etykiecie, a zostaje z kimś na dłużej.

Możesz napisać: „jestem z Ciebie dumna”, „odpocznij”, „kocham Cię” albo napisać afirmacje specjalnie dla Ciebie w stylu "dzisiaj wszystko mi się uda!"