Chemex ✦ designerski zaparzacz 600 ml kawy na raz

Name: Chemex ✦ designerski zaparzacz 600 ml kawy na raz
Brand: Chemex
Price: 219.00 PLN
Availability: InStock

Materiał ✦ Szkło, drewniany uchwyt, rzemyk

Rozmiar ✦ pojemność 900 ml/6 oz (ja zwykle parzę 600 ml i dla mnie to kawa na raz, ale spokojnie napiją się też i dwie-trzy osoby)

Przeznaczenie ✦ do zaparzenia kawy i herbaty/wazon 💐

Lubię rzeczy, które są proste, ale mają w sobie coś wyjątkowego. Chemex jest właśnie taki. To nie tylko zaparzacz do kawy, ale piękny przedmiot, który sprawia, że zwykłe przygotowanie porannej filiżanki staje się małym rytuałem.

Chemex powstał w Massachusetts w USA i od ponad 70 lat pozostaje wierny swojej charakterystycznej formie. Szkło, drewniany uchwyt i papierowy filtr — żadnych zbędnych elementów. Prosto, funkcjonalnie i naprawdę pięknie.

A co najważniejsze? Chemex pozwala przygotować czysty, lekki i pełen smaku napar, dlatego szczególnie lubię go do kaw jasno palonych i tych, w których chcę odkrywać owocowe, kwiatowe czy herbaciane nuty.

Do tego jest jednym z tych przedmiotów, które nie chowają się po użyciu do szafki. Stoi na stole i wygląda jak część rytuału. A teraz ciekawostka, którą naprawdę lubię. Chemex jest częścią kolekcji Museum of Modern Art w Nowym Jorku (MoMA). Zaprojektował go w 1941 roku Peter Schlumbohm — chemik i wynalazca, który wykorzystał inspiracje ze sprzętu laboratoryjnego, m.in. kolby Erlenmeyera. Z przedmiotu stworzonego do codziennego parzenia kawy powstał więc projekt, który trafił do jednego z najbardziej znanych muzeów sztuki i designu na świecie. I chyba właśnie w tym tkwi jego siła — jest piękny nie dlatego, że próbuje być ozdobny, tylko dlatego, że jego forma wynika z funkcji.

Jeśli lubisz kawę przelewową, ale chcesz, żeby jej przygotowanie było czymś więcej niż tylko „zalaniem kawy wodą” — Chemex może być właśnie Twoim sposobem na zafokusowanie się. ☕️

Ilość

219,00 zł

ZAFOKUSUJ SIĘ ZA MNIEJ Wyprzedane

Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.

Instrukcja obsługi

CHEMEX
Zaparz. Usiądź. Zafokusuj się.

Chemex powstał z prostego pomysłu: połączyć dobre wzornictwo z dobrym sposobem na kawę.

I chyba właśnie dlatego tak dobrze się z nim dogadujemy.

Nie potrzebujesz tu miliona ustawień. Potrzebujesz kilku rzeczy, trochę spokoju i kilku minut tylko dla siebie.

ZACZYNAMY

30 g kawy
500 g wody
92–96°C
mielenie: średnio-grube

To nasz punkt wyjścia. Potem możesz trochę pokombinować — kawa lubi eksperymenty.

01 — FILTR

Rozłóż papierowy filtr i włóż go do Chemexa.

Trzy warstwy papieru ustaw od strony dzióbka.

Przelej filtr gorącą wodą. Dzięki temu pozbędziesz się papierowego posmaku, a przy okazji rozgrzejesz naczynie.

Wodę wylej.

02 — KAWA

Zmiel 30 g świeżo palonej kawy na średnio-grubo.

Wsyp ją do filtra i delikatnie wyrównaj.

I już możesz zacząć.

03 — CHWILA DLA KAWY

Włącz stoper.

Wlej około 90 g wody.

Spokojnie, okrężnymi ruchami. Chodzi o to, żeby zwilżyć całą kawę.

Odczekaj 30–45 sekund.

Kawa zacznie pracować, uwalniając zgromadzony podczas palenia dwutlenek węgla.

To właśnie bloom.

Ale możesz też po prostu potraktować go jako chwilę na oddech.

04 — DOLEWAMY I

Teraz powoli dolewaj wodę.

Małymi, spokojnymi ruchami, zataczając kółka, nie musisz się spieszyć.

Dolewaj do momentu, aż na wadze zobaczysz 160 g.
Pozwól wodzie spokojnie przepłynąć przez kawę.

05 — DOLEWAMY II

Dolewaj do momentu, aż na wadze zobaczysz 320 g.
Pozwól wodzie spokojnie przepłynąć przez kawę.

06 — DOLEWAMY III

Dolewaj do momentu, aż na wadze zobaczysz 500 g.
I czekamy :) Całość powinna przelecieć w 4-4,5 minuty

Jeśli woda przelatuje wyjątkowo szybko — spróbuj drobniejszego mielenia.

07 — GOTOWE

Wyjmij filtr.

Delikatnie zakręć Chemexem, żeby wymieszać napar.

I teraz najważniejsza część:

usiądź.

Kawa jest już gotowa.

A JEŚLI CHCESZ POKOMBINOWAĆ?

Za kwaśna, cienka, mało wyrazista?
Spróbuj drobniej zmielić kawę albo wydłużyć parzenie.

Za gorzka, ciężka, cierpka?
Spróbuj grubszego mielenia albo krótszego parzenia.

Wyszła świetnie?
Nie zmieniaj nic.

Zapisz recepturę i ciesz się kawą.

Bo nie chodzi o to, żeby za każdym razem zaparzyć kawę „idealnie”.

Chodzi o to, żeby znaleźć sposób, który smakuje właśnie Tobie.

30 g → 500 g → 4–5 min

I trochę spokoju po drodze.