1000 g KAWA ZIARNISTA DO ESPRESSO

ItaloDisco ✦ gęste i mocne espresso

NUTA SMAKOWA ⟡ gorzka czekolada, orzech włoski i laskowy, marcepan

NUTA SERCA ♡ włoskie wakacje

PLANTACJA: Brazylia: South of Minas/Wietnam: Dak Lak
ODMIANA: 70% Arabika Catuai/30% Robusta Trung Nguyen 2
OBRÓBKA: Honey/natural

Ilość

145,00 zł

145,00 zł kg

ZAFOKUSUJ SIĘ ZA MNIEJ Wyprzedane

Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.

Palarnia kawy Focusy poleca gęste i mocne espresso: ItaloDisco to blend ziaren kawy z gatunku Arabika i Robusta, pochodzące z Brazylii. Ziarno jakości speciality, czyli ocenione na co najmniej 80 punktów w skali do 100. Wypalona w mocniejszym stopniu w stylu włoskim by podkreślić słodycz, smak gorzkiej czekolady i wydobyć intensywne nuty migdałów. Idealnie sprawdzi się do parzenia w każdym ekspresie, zarówno domowym typu Jura, Saeco czy Nivona, jak i kolbowym ciśnieniowym i kawiarce. Kawę charakteryzuje całkowity brak kwasowości. Focusy to palarnia kawy stworzona i w całości prowadzona przez Sylwię Rachfalską, finalistkę Mistrzostw Polski Roasting (zawody w paleniu kawy pod patronatem Specialty Coffee Association). Odkryj jej wyjątkową selekcję ziaren i poczuj różnicę.

ItaloDisco ✦ gęste i mocne espresso

Zbiór najważniejszych informacji

SKRÓCONY OPIS KAWY

KRAJ ✦ Brazylia/Wietnam
REGION ✦ South of Minas/Dak Lak
METODA OBRÓBKI ✦ honey/natural
ODMIANA BOTANICZNA ✦ 70% Catuai/30% robusta Trung Nguyen 2
WYSOKOŚĆ UPRAWY ✦ 1300/400-800 m n.p.m.
REKOMENDOWANE PRZEZNACZENIE ✦ Ekspres/kawiarka
PROFIL SMAKOWY ✦ kakao, gorzka czekolada, migdały

JAKOŚĆ SPECIALTY (punktacja SCA)

83 SCA

CZY TA KAWA JEST KWAŚNA?

BRAK, Większa gorycz spowodowana dodatkiem robusty - kawa palona ciemniej (w stylu włoskim)

SUGEROWANY PRZEPIS + tipy parzenia

średnie mielenie w ekspresie, 18g kawy - 42 g uzysku (wagi espresso) - około 27 sekund parzenia.

Palarnia kawy Focusy kawa specialty Warszawa Wilanów Sylwia Rachfalska arabika robusta ziarno kawy ekspres cappuccino alternatywy drip chemex

Skąd ten fokus u mnie?

Czyli dlaczego wybrałam do oferty kaw do espresso/kawiarki akurat takie ziarno - kilka słów od serca :)

Jeśli szukasz intensywnej, słodko-czekoladowej kawy do espresso, bez kwasowości i z piękną cremą — ItaloDisco będzie idealnym wyborem.

W filiżance dominują gorzka czekolada, prażone migdały oraz naturalna słodycz brazylijskich arabik, podbita przez robustę, która dodaje mocy, kofeiny i pięknej, trwałej cremy. To idealna kawa do ekspresu automatycznego (Jura, Saeco, Nivona), ale świetnie sprawdzi się również w ekspresach kolbowych i w kawiarce. Jeśli chcesz intensywne, klasyczne espresso w domowych warunkach — ItaloDisco jest stworzone właśnie do tego.

Blend wypaliłam tak, aby był maksymalnie przyjazny w codziennym użyciu: stabilny, powtarzalny i dający mocny, aromatyczny efekt bez względu na sprzęt. To doskonały wybór dla fanów mocnej kawy, cappuccino z głęboką czekoladową bazą i espresso z pełnym, ciężkim body.