Chcę Ci życzyć odpuszczenia nie tylko z okazji nadchodzących Świąt 

Podobno życzy się tego, co samemu chciałoby się usłyszeć. A więc:

Chcę Ci życzyć odpuszczenia nie tylko z okazji nadchodzących Świąt 

Święty to czas - nie do tego by metaforycznie umyć okna, a do tego by się zatrzymać, by głowa poobcowała z ukwieconymi drzewami, by ściągnąć z uszu słuchawki aby posłuchać natury, by odłożyć telefon by zobaczyć co się dzieje dookoła a nie w sieci (tam wszyscy mają umyte okna...)

POLECAM DO PRZELEWU:

By odkryć pełny potencjał ziaren w metodach przelewowych takich jak drip, chemex, aeropress czy ekspres przelewowy, kawę palę jaśniej. Spróbuj i przekonaj się jaki fokus skrywa każda paczka. 

1 3
Wyświetl wszystkie

SINGLE ORIGIN DO EKSPRESU I KAWIARKI

Wybierając ziarno do ekspresów sugeruję się ich wysoką słodyczą by kwasowość była jak najniższa. Spróbuj jak smakuje świeżo palona kawa prosto z palarni Focusy

1 3
Wyświetl wszystkie

MOJA SELEKCJA HERBAT LIŚCIASTYCH

W herbacie, tak jak w kawie również ważna jest świeżość! Stworzyłam 3 dostępne gramatury - 50 g, 100 g i 200 g.

1 3
Wyświetl wszystkie

MAM II MIEJSCE I PRZECHODZĘ DO FINAŁU🏆

Udało się! 8. marca 2025 wywalczyłam miejsce w finałach Mistrzostw Polski Aeropress 2025! I to w Dzień Kobiet :) Dobra nasza! 💃🏻

Łap i Ty mój przepis na kawę z Aeropressa:

18 g kawy + 190 ml wody

METODA ODWRÓCONA:
Do odwróconego AeroPressu wsyp 18 g kawy, zmielonej na 35 kliku Comandante - wytaruj wagę, zalej ziarna dokładnie 60 g wody, o temperaturze 88 stopni. Odczekaj 30 sekund. Dolej wodę do 190 g, delikatnie, tak aby nie mieszać zbytnio kawy i odczekaj do 2:30.
W międzyczasie włóź 3 filtry do sitka AeroPressu i zmocz je. Zakręć sitko i odwróć na serwerze/kubku - odczekaj jeszcze 30 sekund i zacznij przeciskać - bardzo wolno do 3:40

SMACZNEGO!

Palarnia kawy Focusy kawa specialty Warszawa Wilanów Sylwia Rachfalska arabika robusta ziarno kawy ekspres cappuccino alternatywy drip chemex

MAM 5 MIEJSCE W POLSCE! 🏆

Udało się! Wywalczyłam miejsce w Finale na Mistrzostwach Polski Roasting (w paleniu najlepszej kawy) jako pierwsza kobieta w historii! 🚀

Pasja, determinacja i wyjątkowy smak to fundamenty mojej palarni kawy ✨

sylwia@focusy.pl ✦ WhatsApp 790529154

Kawa na ławę, czyli mój osobisty blog o kawie

Wyświetl wszystkie
  • Heterogeniczność kawy – fascynująca podróż od drzewa do filiżanki

    Heterogeniczność kawy – fascynująca podróż od d...

    Każda filiżanka kawy to efekt pracy wielu ludzi, setek drzew i unikalnych procesów. Heterogeniczność kawy sprawia, że jest to produkt o niezwykle bogatej i dynamicznej naturze, a jej smak jest...

    Heterogeniczność kawy – fascynująca podróż od d...

    Każda filiżanka kawy to efekt pracy wielu ludzi, setek drzew i unikalnych procesów. Heterogeniczność kawy sprawia, że jest to produkt o niezwykle bogatej i dynamicznej naturze, a jej smak jest...

  • Czy kawa jest zdrowa? To zależy...

    Czy kawa jest zdrowa? To zależy...

    Kawa jako źródło antyoksydantów Kluczowym czynnikiem, który decyduje o jej prozdrowotnych właściwościach, jest jakość surowca – sposób uprawy, obróbki i palenia ziaren. Kiedy wybierasz kawę, nie zapominaj, że nie każda...

    Czy kawa jest zdrowa? To zależy...

    Kawa jako źródło antyoksydantów Kluczowym czynnikiem, który decyduje o jej prozdrowotnych właściwościach, jest jakość surowca – sposób uprawy, obróbki i palenia ziaren. Kiedy wybierasz kawę, nie zapominaj, że nie każda...

  • Cascara – co to jest i jak smakuje ta z Panamskiej Geishy? 🍒

    Cascara – co to jest i jak smakuje ta z Panamsk...

    Cascara, co po hiszpańsku oznacza „łupinę” lub „skórkę”, to suszone owoce kawowca, które pozostają po wydobyciu ziaren kawy. Zamiast je wyrzucać, suszy się je na słońcu, co pozwala zachować ich...

    Cascara – co to jest i jak smakuje ta z Panamsk...

    Cascara, co po hiszpańsku oznacza „łupinę” lub „skórkę”, to suszone owoce kawowca, które pozostają po wydobyciu ziaren kawy. Zamiast je wyrzucać, suszy się je na słońcu, co pozwala zachować ich...

1 3
Wyświetl wszystkie