Dlaczego moja oferta kaw się zmienia? I dlaczego to jest dobre!

Ostatnio częściej słyszę pytanie: „Dlaczego nie mogę kupić tej samej kawy, co ostatnio?” Odpowiedź jest prosta – bo kawa to owoc. I tak jak nie oczekujesz świeżych truskawek w styczniu, nie znajdziesz też niektórych kaw u mnie przez cały rok. Za każdą filiżanką stoi sezon, klimat, zbiór i pasja ludzi, którzy ją uprawiają. Ta zmienność to jedna z najpiękniejszych cech świata kawy specialty.

Kawa to owoc – i jak każdy owoc ma swój sezon

Choć w codziennym życiu nie zastanawiamy się nad tym zbyt często, kawa pochodzi z owocu – wiśni kawowca. Każde ziarno, które trafia do naszej palarni, wcześniej dojrzewało na drzewie, zbierane ręcznie w odpowiednim momencie. Każdy kraj ma swoją porę zbiorów – Etiopia, Kolumbia, Honduras czy Rwanda zbiory mają w różnych miesiącach roku. Oznacza to, że dostępność konkretnej kawy specialty jest ograniczona – często przez zaledwie kilka miesięcy.

Nie kontraktuję na cały rok – bo dbam o świeżość

W Focusy nie magazynuję kawy „na zapas”. Nie kupuję jej z myślą o sprzedawaniu przez 12 miesięcy – bo wiem, że z czasem traci swój charakter i aromat. Kawy, które oferuję, są sezonowe, świeżo wypalone i sprowadzane z myślą o jakości, nie o ilości. To świadoma decyzja, by zawsze dawać Ci to, co najlepsze – bez kompromisów.

Lubię zmienność. I chcę, żebyś też ją pokochał_a

Przywiązanie do jednej kawy może być kuszące, ale kawa specialty to przede wszystkim przygoda. Każde ziarno to nowa historia, inny mikroklimat, inny sposób obróbki. Czasem owocowość Kenii zachwyca bardziej niż słodycz Brazylii. Innym razem klasyczna Kolumbia staje się jak bezpieczny kocyk. Uwielbiam tę różnorodność i chcę się nią z Tobą dzielić.

Dlaczego warto próbować kaw z różnych krajów?

Każdy region kawowy oferuje coś unikalnego. To nie tylko różnice geograficzne – to też inne gatunki kawowca, inne gleby, inne techniki fermentacji i obróbki. Spróbowanie kaw z różnych zakątków świata to jak podróż bez biletu – smakowa wycieczka po Etiopii, Gwatemali, Panamie czy Indonezji. Uczysz się, odkrywasz i... po prostu pijesz lepiej.

Podsumowując: w moich Focusach zależy mi na smakowej edukacji, świeżości i szacunku do pracy ludzi, którzy tę kawę tworzą. Zmienność oferty nie musi problemem – to obietnica. Że z każdą nową paczką masz szansę zakochać się w kawie na nowo.

Zafokusuj się na różnorodności. 💛